Creme,budinci

Kazandibi

Kazandibi

 INGREDIENTE:1 lingurita unt 3 linguri zahar 85 grame faina 45 grame faina porumb(merge si cu malai) 950 ml lapte 200 grame zahar 3 lingurite esenta vanilie scortisoara(optional) Kazandibi este, din cate am citit, un desert turcesc de mare succes. Nu am fost inca in Turcia […]

Moelleux aux chocolat

Moelleux aux chocolat

 INGREDIENTE:113 grame unt nesarat, cuburi 170 grame ciocolata 3 oua, separate 65 grame zahar tos 1 lingurita esenta vanilie 1/8 lingurita tartar 1 lingurita zahar pudraIn engleza Molten Cake.In romana…habar n-am.Nu mi vine nicio denumire atragatoare si nici nu am auzit vreodata vreun nume romanesc […]

Crema de caramel sarata

Crema de caramel sarata

 INGREDIENTE:180 grame zahar 110 grame unt sarat 200 ml smantana (minim 40% grasime) un varf de cutit de sare Ma chinui sa va prezint reteta asta de nu stiu cand. Si este atat de importanta pentru mine, e genul de lucru pe care ar fi […]

Panna cotta cu fructe de padure

Panna cotta cu fructe de padure

 INGREDIENTE:50 cl smantana dulce 50 grame zahar tos esenta vanilie(sau o pastaie) 3 foi de gelatina sau 2 grame de agar-agar Pentru sosul de fructe: 200 grame fructe de padure 1/2 lamiae 1 lingura zahar(sau mai mult, daca preferati) Panna cotta este, in afara de […]

Pudding de ciocolata

Pudding de ciocolata

 INGREDIENTE:2/3 cana zahar 1/4 cana amidon de porumb 1/2 lingurita sare 4 galbenusuri mari 3 cani lapte 200 grame ciocolata(eu am pus Milka) 2 linguri unt nesarat 1 lingurita esenta vanilieDespre pudding imi aduc aminte ca fiind printre deserturile preferate ale copilariei mele. Erau tot […]

Lemon curd

Lemon curd

 INGREDIENTE: -3 oua mari -150 grame zahar tos -80 ml suc proaspat de lamaie -56 grame unt nesarat -1 lingura razatura lamaieLemon curd este o crema foarte apreciata in Anglia(si nu numai) folosita pentru deserturi-clatite, cupcakes, tarte, torturi,etc… Eu am facut o tarta cu lemon […]

Desert usor

Desert usor

 Si cand zic usor, ma refer si la usor de facut(nici nu e practic o reteta, e o sugestie de prezentare 🙂 ) dar si usor de mancat si de digerat.:)Desertul asta e excelent atunci cand fie urmeaza sa aveti musafiri si nu aveti nimic […]

Budinca de gris cu stafide si rahat

Budinca de gris cu stafide si rahat

 Intr-adevar, de multe ori, retetele clasice sunt cele mai bune. Ele ne pot duce in copilarie, ne poarta in vremuri uitate,placute..trezesc amintiri si ne pastreaza in zone sigure. Insa din cand in cand o schimbare..sau o imbunatatire..sunt binevenite. Asta reprezinta, din punctul meu de vedere,si […]